Salut pública -- Salut pública

Desactivar estils

Servei de Salut Pública
Diputació de Barcelona
Passeig de la Vall d'Hebron, 171
Recinte Mundet - Edifici Serradell Trabal, 2a pl.
08035 Barcelona
T. 934 022 468
F. 934 022 491
Formulari de contacte

Dreceres

Material educatiu sobre

Receptaris de temporada

L'alimentació és un element fonamental per gaudir d'una bona salut. Per a un creixement adequat, per al manteniment d'un òptim estat de salut i per poder desenvolupar les diferents activitats de la vida quotidiana, cal una dieta saludable, és a dir, suficient, equilibrada, variada i satisfactòria.

Els avenços de la indústria alimentària fan que tot l'any puguem disposar d'una gran varietat d'aliments. Tot i així, la utilització de productes frescos de temporada té una sèrie d'avantatges:

Millor preu dels productes.
Millor qualitat. Els aliments són més frescos i per tant, se'n pot treure un major profit de les seves propietats, obtenint tot el seu valor nutritiu, olor, sabor i textura.
Més ecològic. Evita la sobreexplotació del sòl perquè respecta els cicles naturals i les zones de producció. Necessita menys manipulació, transport i emmagatzematge, que redueix el cost energètic i per tant la contaminació.

Per tot això, el Servei de Salut Pública presenta el primer d'un seguit de RECEPTARIS DE TEMPORADA, un per a cada estació que, classificats per primers plats, segons plats i postres, pretenen fomentar una alimentació saludable tot gaudint dels productes de temporada.